【導語】本學習心得由北京北方偉業計量技術研究院桂流聰提供。参加抽样

本次抽樣是检测跟隨中方檢測的抽樣人員，在豐集鄉進行食品檢測抽樣。中心总结抽樣地點是流程豐集高中、豐集一中和豐集超市。参加抽样

食品抽樣的检测基本流程是： 

1、根據委托下達抽檢計劃 

2、中心总结製定抽檢任務，流程食品安全抽樣檢驗工作計劃應當包括下列內容： 

（一）抽樣檢驗的参加抽样食品品種； 

（二）抽樣環節、抽樣方法、检测抽樣數量等抽樣工作要求； 

（三）檢驗項目、中心总结檢驗方法、流程判定依據等檢驗工作要求； 

（四）抽檢結果及匯總分析的参加抽样報送方式和時限； 

（五）法律、法規、检测規章、中心总结標準、技術要求規定的其他內容。 

3、抽樣人員根據任務按照國家相關行業標準進行隨機抽樣。 

注意事項： 

1、千萬不能把樣品吃了，合格的會複測，不合格的可能會複檢。 

2、食品安全抽樣檢驗管理辦法（修訂草案）中規定，食品安全抽樣檢驗應當支付樣品費用。 

3、抽樣人員執行現場抽樣任務時不得少於2人（至少一名男生)，應當向被抽樣食品生產經營者出示抽樣檢驗告知書（製式文書）及有效身份證明文件。由承檢機構執行抽樣任務的，還應出示任務委托書（組織實施的監管部門簽發）。 

4、抽樣過程中嚴格按照標準，使用專用儀器，並由專業采樣人員進行采樣，不能為了方便由別人采樣，或者使用不專業的設備取樣。