利用氣相色譜－質譜(GC－MS)聯用技術分析鑒定鹹豐白術揮發油的咸丰化學組成，確定了29種成分的白术化學結構與相對含量，占總組分相對含量的挥发化学92.02%，其中倍半萜及其衍生物占總檢出成分的成分98.23%。主要成分包括:蒼術酮(48.87%)、分析白術內酯Ⅱ(8.55%)、咸丰Selina－3，白术7(11)－diene(8.47%)、挥发化学大根香葉烯B(6.05%)、成分β－蛇床烯(3.16%)等。分析

菊科蒼術屬植物白術(Atractylodes macrocephalaKoidz.)的咸丰幹燥根莖為常用中藥材白術，性溫味苦、白术甘，挥发化学歸脾、成分胃經。分析具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎之效。通常，白術藥材的道地產區主要是浙江於潛、天台、新昌、嵊縣、磐安、東陽、仙居，安徽祁門、歙縣、潛山，江西修水、銅鼓，湖南平江，以及湖北鹹豐。其中，鹹豐白術是白術品種中唯一的國家地理標誌產品。鹹豐白術產量高、質量好，多呈雞腿形，表麵灰棕色或黃褐色，斷麵黃白色或灰白色，質堅硬，氣清香，味甘微辛，嚼之略帶黏性。

目前，有關鹹豐白術的研究多集中在生產技術及植物保護方麵的研究。楊永康等較為係統地開展了鹹豐白術育種、栽培、產地初加工技術及品質評價研究，製定了生產技術規程。遊景茂等較為詳盡地闡述了鹹豐白術主要病害及其防控技術。然而，未見鹹豐白術化學成分相關報道。白術的化學成分主要有揮發油、多糖和倍半萜等，而揮發油是其中重要的一類化學成分。白術揮發油因具有良好的抗腫瘤、抑菌及改善糖脂代謝等活性越來越受到研究者的關注。本文擬采用GC－MS分析鑒定鹹豐白術揮發油的化學成分，為闡明道地藥材鹹豐白術的物質基礎提供科學依據。

1實驗部分

1.1材料與儀器

本研究所用白術為人工栽培品，於2019年11月采集於湖北省鹹豐縣，經湖北省農業科學院中藥材研究所張美德副研究員鑒定為白術(Atractylodes macro-cephala Koidz.)的幹燥根莖。
C5—C25正構烷烴標準品，美國LGC公司;無水硫酸鈉(AＲ)、丙酮(AＲ)，國藥集團化學試劑有限公司;揮發油提取用水為蒸餾水。

氣相色譜－質譜聯用儀(GC－MS，6890N－5975C)，美國安捷倫公司;NIST和Wiley標準質譜數據庫;電熱鼓風幹燥箱，北京永光明醫療儀器公司。

1.2揮發油的製備

將采集的白術根莖除雜，70℃烘幹，粉碎，過20目篩，稱取200.0g置於2L圓底燒瓶中，加蒸餾水1L，混勻後按中國藥典2020版四部2204揮發油測定法(甲法)操作，水蒸氣蒸餾法提取6h，收集揮發油，收率為1.52%(V/W)。粗油采用無水硫酸鈉幹燥後，分別取50μL揮發油和0.5mL丙酮混勻製成待測樣。

1.3GC－MS分析

測試條件DB－5MS石英毛細管色譜柱(0.32mm×30m×0.25μm);進樣口溫度280℃;程序升溫:初始溫度50℃，保持0.5min;3℃·min－1升溫至240℃，再以15℃·min－1升溫至300℃，保持3min。進樣量1μL，分流比100∶1，溶劑延遲2min，載氣流量1mL·min－1，載氣為高純氦氣。電離方式為EI，電離能量70eV，質量掃描範圍(m·z－1)55～550。

2結果與討論

鹹豐白術揮發油GC－MS分析的總離子流圖示於圖1，各色譜峰的質譜圖經計算機質譜數據庫檢索，並結合測定的保留指數(ＲI)與文獻報道的保留指數進行比對定性。保留指數以C5－C25正構烷烴的保留時間根據其計算公式計算得出，C5－C25正構烷烴混合物單獨進樣，分析方法與樣品一致。采用峰麵積歸一化法計算各組分的相對含量。定性結果及相對含量見表1。

從鹹豐白術揮發油中檢出並鑒定了31個色譜峰的化學成分，共鑒定了29種成分的化學結構和相對含量，占總組分的92.02%。在檢出的化合物中倍半萜及其衍生物占總檢出成分的98.23%。

分析發現，鹹豐白術揮發油的化學成分主要是蒼術酮(48.87%)、白術內酯Ⅱ(8.55%)、Selina－3，7(11)－diene(8.47%)、大根香葉烯B(6.05%)、β－蛇床烯(3.16%)、γ－欖香烯(2.74%)、白術內酯Ⅰ(2.42%)、乙酸纈草烯酯(1.80%)、香附烯酮(1.41%)、白術內酯Ⅱ(1.39%)、3，5，11－Eu-desmatriene(1.00%)等。這一研究結果與逄健等報道的浙江新昌產白術揮發油的主要成分相似，含量最高的組分均為蒼術酮，而與張雪青報道的磐安產白術揮發油的主要成分差異較大。

此外，蒼術酮、白術內酯Ⅱ、Selina－3，7(11)－diene、大根香葉烯B和β－蛇床烯5種化合物在鹹豐白術揮發油中相對含量均高於3%，相對含量總和大於75%，作為鹹豐白術揮發油的特征組分具備一定的科學依據。

聲明：本文所用圖片、文字來源《農業與技術》2020年12月，版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網聯係
 

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