桃膠是超声萃樹木受損位置的黏性液體，在幹燥的微波空氣中長時間的暴露，形成後的协同玻璃透明材料，通常是桃胶淡黃色或棕色。桃膠主要成分是多糖的工多糖和蛋白質。桃膠多糖是艺研中藥的重要活性成分，具有多種生物活性和保健功能，超声萃可以降低糖尿病患者的微波血糖水平，調節血脂異常。协同此外，桃胶桃膠多糖在農業、多糖的工工業、艺研食品、超声萃醫藥等領域都有廣泛的微波運用。
隨著桃膠多糖應用的协同增加，桃膠多糖的提取方法也引起了研究者們的關注。水提醇沉法是植物多糖的傳統提取方法，但由於桃膠膠體難溶於水，黏度很大，使多糖難以擴散。因此，采用傳統方法提取桃膠多糖的提取率低。超聲輔助萃取技術具有簡便快速、高效節能、重複性好、不影響提取物的活性等諸多優點。丁成麗等將其應用於桃膠多糖的提取，提取效率為81.44％。此外，微波具有穿透力強、選擇性高、加熱效率高等特點，微波輔助萃取技術也被應用於植物多糖的萃取。唐黎標將微波輔助萃取技術應用於桃膠中多糖的提取，提取效率為74.7％。如上所述，利用超聲或者微波的方法提取桃膠中的多糖已見報道，但尚未見到利用超聲微波協同萃取技術提取桃膠中多糖的報道。因此，本文將微波和超聲輔助提取技術相結合，探討了浙江奉化地區的桃膠多糖的提取工藝，取得了較好的結果。
一、材料與方法
1、材料與儀器
XH一300UL微波超聲波紫外光組合催化合成儀：北京祥鵠科技發展有限公司；W—2Q1B恒溫水浴鍋：鄭州科泰實驗設備有限公司；ModelZD一2pH計：上海精密科學儀器有限公司；TU一1950紫外可見分光光度計：北京普析通用儀器有限責任公；DT5—2A離心機：北京時代北利離心機有限公司；桃膠購於浙江奉化；其餘試劑均為國產分析純。
2、桃膠多糖的提取
（1）桃膠原膠的預處理
將桃膠原膠置於冷水浸泡24h潤漲，用清水反複衝洗。取洗淨的原膠，放入真空幹燥箱，80℃幹燥，然後用多用植物粉碎機粉碎，粉碎後使用80目篩網多次的過濾獲得桃膠粉末。
（2）桃膠多糖的提取
以表2中1號實驗為例，稱取處理後桃膠粉末1g，加入50倍蒸餾水，在60℃、4h攪拌提取多糖粗糖後，在微波功率400W和超聲功率70W的同時作用下，提取10min，重複兩次。離心得到上清液，加入10mL 6mol/LHCl，然後把上清液倒入燒杯，沸水浴水解0.5h。冷卻後，用氫氧化鈉固體中和至中性。過濾後，加水進行稀釋，得到多糖稀釋水解液。
3、桃膠多糖含量測定及方法
用木糖作為多糖測定的標準品，再通過3，5-二硝基水楊酸（DNS）比色法測定溶液中多糖的含量。
（1）標準儲備液的配製
稱取100mg的木糖，置於100mL容量瓶中，加水溶解至刻度，即得木糖儲備液。
（2）標準曲線的繪製
取六個比色管，分別加入0.2、0.4、0.6、0.8、1.00mL標準儲備液，用蒸餾水將稀釋到1mL。再加入2mLDNS試劑，100℃水浴反應5min。冷卻後，加水至15mL。用紫外分光度計在波長540nm處測吸光度，以水代替木糖作為空白。分別以木糖濃度和吸光度為橫縱坐標繪製標準曲線，得到的線性回歸方程為：C=18.86A+25.98，R2=0.999。式中：A為吸光度，C為木糖含量（μg/mL）。
（3）樣品含量測定
運用上述實驗方法，將提取液重複測定三次，取三次測得吸光度的平均值，然後代入線性方程計算出多糖的含量。
二、結果與討論
1、超聲微波協同萃取工藝條件的單因素考察結果
（1）乙醇含量對多糖提取率的影響
設定桃膠中多糖的提取條件為料液比1∶100g/mL、水浴溫度60℃，超聲功率80W、微波功率400W、提取時間為15min的條件下，采用不同乙醇含量（體積比：0％～90％）提取多糖，結果如圖1所示。由圖1可知，當乙醇含量小於50％時，隨著乙醇含量的增加，多糖提取率不斷增加，當乙醇含量達到50％時，多糖提取率也達到了最高值。當乙醇含量高於50％時，隨著乙醇含量的持續上升，多糖提取率卻不斷降低。因此，選擇50％乙醇水溶液為後續試驗的提取溶劑。
（2）水浴溫度對多糖提取率的影響
設定桃膠中多糖的提取條件為乙醇含量50％，料液比1∶100g/mL、超聲功率80W、微波功率400W、提取時間為15min的條件下，采用不同水浴溫度（30℃～80℃）提取多糖，結果如圖2所示。由圖2可知，隨著水浴溫度的升高，多糖提取率逐漸提高，當水浴溫度達到60℃時，多糖提取率達到最大值。之後，隨著溫度的持續升高，多糖提取率呈現下降趨勢。可能原因是隨著水浴溫度的不斷上升，使提取溶劑的運動速率及頻率不斷增大，更容易滲透到桃膠組織細胞中，加速多糖類物質的溶出，從而增加多糖提取率。但溫度過高，可能會導致部分桃膠的結構被破壞，從而使提取率下降。因此，選擇水浴溫度60℃進行後續試驗。
（3）超聲功率對多糖提取率的影響
為了選擇合適的超聲功率，在乙醇含量50％，水浴溫度60℃，料液比1∶100g/mL、微波功率400W、提取時間為15min的條件下，分別考查了不同超聲功率（50～100W）對多糖提取率的影響，結果如圖3所示。由圖3可知，隨著超聲功率的增加，桃膠中的多糖提取率先增加後減少，在超聲功率80W時，多糖提取率達到最大值。原因可能是增大超聲功率有利於液體空穴泡的膨脹和形成，使桃膠組織細胞破壁能力逐漸增強，多糖的提取率不斷增大。但是，當超聲功率大於80W時，多糖在強剪切作用下發生斷裂，導致多糖損失，從而使多糖提取率下降。因此，選擇超聲功率為80W。
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